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药草:人参

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文章附图


人参是多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候。人参是一种特别珍贵的药材,被称之为百草之王。人参具有很好的药用价值,常被用作滋补的药,具有调节中枢神经系统、大补元气、改善心脏功能等功效。

1、大补元气:可以用于治疗各种疾病晚期所导致的元气亏虚症状,往往见于神疲乏力、少气懒言、脉微细欲绝的患者,对于此类患者可以用人参大补其元气,改善其临床症状。


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2、改善心脏功能:人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常,对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。

3、健脾益肺:人参还可以用于治疗肺气亏虚所导致的反复咳嗽,此类患者往往表现为干咳少痰,咳嗽时间比较长,同时伴有舌淡、苔白、脉细等等表现

4、调节中枢神经系统:现代研究也证实,人参主要成分为人参皂苷,对于人体具有多种生物学活性,可以兴奋人体的肾上腺功能,可以改善人体的激素水平,同时对保护大脑的神经细胞具有重要作用。


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食用方法

泡水:人参切片置于杯中,加入沸水冲泡,可反复冲泡,有补气、益肺、祛暑的功效。

煲汤:将鸡洗净,鸡头及脚全纳入鸡体内,放在大碗中,然后将切片的人参、天门冬放在鸡上,加入适量清水。隔水武火炖2小时,加入适量酒,再炖30~40分钟左右,便可以饮汤食肉。


注意事项

适宜人群:身体虚弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱者

禁忌人群:感冒、上火、气喘、喉咙干燥者

不宜同食:藜芦